Quem Sou
Olá! Primeiramente, quero dizer que é um enorme prazer poder contar um pouco da minha história para você!
Sou a Marcela Camargo, mas muitos me chamam de Cela — foi daí que surgiu o nome NutriCela. ;) Como nutricionista, atuo com Nutrição Clínica, Nutrição Funcional e Inclusiva. Contudo, “apenas” atuar como nutricionista não faria sentido para mim sem um grande propósito: melhorar a vida de pacientes com Doenças Crônicas, através do acompanhamento nutricional.
Dentre as doenças crônicas (hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares, pulmonares, gastrointestinais e hepáticas, bem como, transtornos alimentares e alergias e intolerâncias alimentares), as doenças autoimunes tem meu coração! E eu preciso falar que amo trabalhar com modulação da saúde intestinal!
Nasci e cresci em uma pequena cidade no interior de Minas Gerais, e fui criada com alimentos naturais, com horta no quintal de casa, aprendendo sobre o poder medicinal das plantas. Comer fruta direto no pé sempre fez parte da minha rotina, assim como colher ervas para preparar um chá antes de dormir.
Tais aprendizados ficaram em minha memória e me tornaram quem hoje sou: uma nutricionista que acredita no poder de cura dos alimentos. No poder de cura e de prevenção das plantas medicinais.
(Aliás, iniciei minha carreira de nutricionista com a Nutrição Vegetariana, e continuo a acreditar em todo potencial desta alimentação.)
Foi com esta bagagem de vida e com um propósito que resolvi estudar Nutrição. Estudei muito e continuo estudando para poder oferecer o melhor aos pacientes que passam por mim, sempre!
Nunca paro de estudar.
Logo após me graduar em Nutrição na Universidade de Taubaté, me Especializei em Doenças Crônicas pelo Hospital Israelita Albert Einstein.
Em 2017 tive a oportunidade de apresentar minha pesquisa de conclusão do curso de Nutrição no IUNS que é o Congresso Mundial de Nutrição. Foi uma experiência incrível.
Além disso, também me formei em Natural Chef pela Escola de Gastronomia Saudável e Funcional, ou seja, tenho habilitação para atuar como Chef de cozinha no âmbito das comidas saudáveis e funcionais. Esse é o detalhe que meus pacientes amam! Pois eu sempre envio diversas receitinhas práticas e saborosas para tornar mais fácil a mudança de hábitos.
Entre cursos e seminários, recentemente, me Aperfeiçoei em Nutrição Clínica Hospitalar pelo Hospital Universitário de Taubaté, além de me Especializar em Fitoterapia e Substâncias Bioativas pela Plenitude Educação.
Em consulta,
Faço questão de entender cada detalhe da história do paciente, como o histórico de patologias, tanto do paciente quanto da família, o sono, características do hábito alimentar, hábito intestinal, preferências alimentares, alergias e intolerâncias alimentares, além de gatilhos emocionais que influenciam os hábitos alimentares. Para isso, desenvolvi um método de atendimento que busca avaliar cada paciente como um todo, conhecendo não somente seus hábitos alimentares, mas também entendendo questões emocionais que possam interferir no comportamento alimentar.
Ajudar cada paciente a desmistificar a alimentação saudável e funcional é o que faço. Pois, comer saudável não significa abrir mão do sabor e do prazer em comer!
Ao passar pelo programa nutricional, meus pacientes vão, consulta após consulta, descobrindo um novo mundo repleto de saúde e de sabores. Sempre através da alimentação funcional, da mudança do comportamento alimentar e da busca pelo autoconhecimento.
É necessário ter em mente que meu programa nutricional tem começo, meio e fim. E manutenção. De pouco adianta começa-lo e abandonar as consultas após um ou dois encontros, ou fazer “quando der”. Frequência correta e comprometimento são a chave para seu sucesso!
Afinal, não temos nada mais importante ou urgente que nosso corpo, nossa saúde. A prioridade é viver bem.
