Por que um nutricionista precisa produzir ciência? O que o CONBRAN (Congresso Brasileiro de Nutrição) me fez refletir sobre a prática clínica

Durante muito tempo, eu enxergava os congressos como lugares para aprender.

Hoje, continuo pensando assim.

Mas passei a perceber outra dimensão desses encontros: eles também são espaços onde o conhecimento é construído, questionado e compartilhado.

Foi com esse pensamento que participei do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), apresentando dois trabalhos científicos.

Essa foi uma conquista importante na minha trajetória profissional, mas, acima de tudo, uma oportunidade de participar das discussões que ajudam a construir a Nutrição que chega até o consultório.

Por que isso importa para quem é paciente?

Quem procura um profissional de saúde dificilmente pergunta quais congressos ele frequenta ou quantos trabalhos científicos já apresentou. Mas faz diferença.

A Nutrição é uma área que evolui constantemente. Todos os anos surgem novos estudos, revisões sistemáticas e diretrizes que podem confirmar, modificar ou até substituir recomendações que antes pareciam bem estabelecidas.

Isso significa que estudar não termina com a graduação ou a pós-graduação.

Faz parte da responsabilidade de quem cuida de pessoas.

Participar de congressos, acompanhar a literatura científica e discutir pesquisas permite que a prática clínica acompanhe o que há de mais atual, sempre com senso crítico e respeito às melhores evidências disponíveis.

Ciência e consultório não caminham separados.

Grande parte da minha rotina acontece dentro do consultório.

É ouvindo pacientes, acompanhando suas dificuldades e observando suas necessidades que muitas perguntas surgem.

Essas perguntas me levam para os livros, para os artigos científicos e para os congressos.

E, muitas vezes, o caminho faz o percurso contrário.

Uma pesquisa apresentada em um congresso pode mudar a forma como compreendemos um comportamento alimentar, uma estratégia terapêutica ou um cuidado nutricional.

Na minha prática, essas duas realidades estão sempre conectadas.

O consultório levanta perguntas.

A ciência ajuda a respondê-las.

E as respostas voltam para o consultório.

Uma área à qual tenho dedicado cada vez mais atenção

Nos últimos anos, tenho concentrado meus estudos principalmente em Nutrição Comportamental e Transtornos Alimentares.

Mais recentemente, passei a aprofundar meus conhecimentos sobre o Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE) em adultos, uma área que considero promissora tanto para a pesquisa quanto para a prática clínica.

É um tema sobre o qual pretendo continuar estudando, escrevendo e produzindo conhecimento nos próximos anos.

Os trabalhos apresentados no CONBRAN

Trabalho 1

Desafios no diagnóstico diferencial entre Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo e Anorexia Nervosa: relato de experiência no atendimento nutricional.

XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), Curitiba – PR, 2026 · 12 de mai de 2026

Trabalho 2

Relato de experiência profissional no acompanhamento nutricional de paciente com Transtorno da Compulsão Alimentar em uso de agonista do GLP-1.

XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), Curitiba – PR · 12 de mai de 2026

Muito além do congresso

Apresentar um trabalho científico não é o ponto final de uma pesquisa. Na verdade, é quando ela começa a ser discutida.

Os congressos reúnem profissionais de diferentes áreas, com experiências e olhares diferentes sobre um mesmo tema. É nesse ambiente que as ideias são questionadas, aperfeiçoadas e colocadas em perspectiva. Para quem trabalha em consultório, esse contato é importante porque aproxima a prática clínica do que está sendo produzido pela ciência.

Foi essa experiência que vivi no CONBRAN.

Ter dois trabalhos aprovados representa uma conquista profissional, mas também reforça uma responsabilidade que considero essencial: manter a prática clínica atualizada, questionar condutas e continuar estudando.

A Nutrição muda constantemente. Novas evidências surgem, recomendações são revisadas e muitas respostas ainda estão sendo construídas. Por isso, participar de congressos, acompanhar a literatura científica e discutir pesquisas faz parte da forma como escolhi exercer a profissão.

Quando volto de um evento como o CONBRAN, não trago apenas um certificado ou uma foto da apresentação. Volto com novas perguntas, novas referências para estudar e novas reflexões que, aos poucos, passam a fazer parte do meu trabalho no consultório.

É esse movimento contínuo entre ciência e prática clínica que procuro manter no meu dia a dia.

Referências

• Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN).

• Sackett DL, et al. Evidence based medicine: what it is and what it isn't. BMJ. 1996.

• Guyatt G, Rennie D, Meade MO, Cook DJ. Users' Guides to the Medical Literature.