Receita de Empada Saudável de Batata Doce

A empada é um alimento que nos remete aqueles momentos de comemoração com pessoas queridas, e nos traz um certo conforto, podendo ser considerada um comfort food.

Acontece que a receita original da empada é a base de gordura hidrogenada, um tipo de gordura que não é benéfica para a nossa saúde e que pode favorecer o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Empada Saudável de Batata Doce

Anote a receita de empada saudável e deliciosa:

Antes de passar a receita eu preciso falar sobre essa massa, é uma massa saborosa, que não fica com aquele gosto de gordura na boca depois do consumo. Uma massa leve e gostosa que pode fazer parte da sua alimentação saudável.

Então, vamos a receita de empada saudável...

Ingredientes:

• 1 xícara de chá purê de batata doce

• 1/2 xícara de chá de farinha de grão de bico

• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas, ou farinha de arroz ou farinha de aveia

• 1 cebola ralada

• 3 colheres de sopa de azeite

• Tempero a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.

Coloque a massa nas formandas (somente fundos e laterais).

Coloque o recheio, eu fiz com palmito, tomate e salsinha.

Faça a tampa abrindo a massa com as mãos ou com a ajuda de um rolo.

Cubra a empada.

Pincele azeite com cúrcuma para ficar nesse tom amarelado.

Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ou até dobrar.

Sugiro acompanhar essa receita com um suco de melancia com capim limão, ou abacaxi com hortelã, ou ainda morango, beterraba e laranja.

Quem fizer a receita da empada saudável de batata doce, me conta! :)