Receita de Delícia de Pêssego Grelhado com Mel

Marcela Camargo
30 de nov. de 2023
2 min de leitura

Final de ano tem sabores e aromas bem específicos, que muitas vezes, nos remetem aquela refeição na casa da vó ou da mãe.

O cheiro doce dos pêssegos na fruteira são um desses aromas nostálgicos.

Engraçado como nosso paladar muda e vai sendo moldado ao longo do tempo.

Eu nunca fui a pessoa que nutria uma preferência pelo sabor do pêssego, muito pelo contrário, essa era uma fruta que não me agradava.

Hoje eu acho o sabor tão singular. O aroma me remete a um almoço de domingo.

Em especial essa Receita de Delícia de Pêssego Grelhado com Mel me traz uma memória afetiva.

Como Nutrichef, nutricionista e chef de cozinha saudável e funcional, eu tenho colocado a minha energia em desenvolver formas saudáveis e saborosas para o consumo de diversos alimentos.

Eu percebo em minha prática clínica no consultório que muitas pessoas possuem dificuldade em comer frutas.

Como eu sempre explico para os meus pacientes, muitas vezes, isso acontece porque a pessoa experimentou algum momento traumático na infância quando lhe foi oferecido aquele alimento, ou a formacomo aquele alimento foi preparado e oferecido não lhe agradava.

Por isso, é preciso estar aberto a novas possibilidades de preparo, é preciso testar sabores.

Para isso, é necessária a vontade de desconstruir essa referência negativa, e construir uma nova através de experimentações de formas diferentes de preparo e de consumo.

Receita de Pêssego Grelhado com Mel

Para fazer essa receita é bem simples, basta você ter em casa alguns ingredientes:

Pêssegos maduros
Mel ou melado de cana
Manteiga
Iogurte natural
Nozes

Para preparar basta descascar os pêssegos, cortá-los ao meio, retirar os caroços, e levar para grelhar em uma frigideira com um pouco de manteiga e um fio de mel.

Depois basta servir com iogurte natural, mel e nozes.

Fica uma delícia, pois mistura toda a doçura dos Pêssegos com mel, a acidez do iogurte natural e a crocância das nozes.